Presentación de la Universidad del Queso

Con motivo de la presentación de la Universidad del Queso, en el marco de la 24 Semana de la Torta del Casar, tendrá lugar el próximo miércoles, 17 de octubre, a las 12,30 horas, en la sede de CREOFONTE, en la Plaza de Toros, de Casar de Cáceres.

La Universidad del Queso es una iniciativa de entidades públicas y privadas para consolidar un espacio de investigación, formación y difusión del queso, de referencia internacional, con sede en Casar de Cáceres.

Cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Casar de Cáceres, la Junta de Extremadura, la Diputación Provincial de Cáceres, la Universidad de Extremadura,  la Mancomunidad Tajo-Salor, el Grupo de Acción Local Tagus, COOPRADO, DOP Torta del Casar, la Asociación de Empresas Queseras CYNARA y la Asociación de Unversidades Populares de Extremadura.

MARKETUR presenta resultados de investigación sobre experiencias gastronómicas en AEMARK 2018

Los pasados días 5, 6 y 7 de septiembre ha tenido lugar en la ciudad de Barcelona el XXX Congreso Internacional de Marketing AEMARK 2018, organizado por la Universidad Autónoma de Barcelona. En esta ocasión, MARKETUR ha estado presente con dos ponencias que giran en torno a las experiencias turísticas gastronómicas.

La primera de ellas titulada "El oleoturismo en España como factor de atracción de los mercados internacionales: un análisis causal a través de la motivación, la implicación y la participación" analiza el oleoturismo como elemento de atracción de los mercados internacionales, a través de las variables motivación, implicación y participación, y su repercusión en las intenciones de comportamiento. Este análisis se realiza a través de un modelo estructural que ha sido testado con una muestra de residentes en Reino Unido. Los resultados ratifican el modelo propuesto o ofrecen un escenario alentador para la promoción del oleoturismo en España de cara a los mercados internacionales. 

La segunda ponencia lleva por título "The contribution of experientiality to quality of life, satisfaction and loyalty in the context of culinary tourism". Centra su atención en el desarrollo de un modelo en el que se consideran variables de carácter experiencial como la calidad de la experiencia, la memorabilidad y la calidad de vida, y su impacto en las variables resultado de marketing como la satisfacción y la lealtad. A través de una muestra internacional de turistas que han participado en experiencias gastronómicas de todo el mundo, se ha constatado la necesidad de dar mayor protagonismo a los elementos experienciales frente a los funcionales, como factores para lograr la satisfacción y la lealtad de los turistas. 

Para más información haz CLICK AQUÍ.

Best Practices in Hospitality and Tourism Marketing and Management: A Quality of Life Perspective

El libro titulado Best Practices in Hospitality and Tourism Marketing and Management: A Quality of Life Perspective ha sido publicado este mes de agosto por Springer. Este libro se ha editado en el seno de MARKETUR, que aporta también el capítulo titulado "Quality of Life (QOL) in Hospitality and Tourism Marketing and Management: An Approach to the Research Published in High Impact Journals". 

Este libro analiza los efectos positivos que el turismo genera en la calidad de vida de los residentes en los territorios en que se desarrolla el turismo, y de los turistas cuando disfrutan de una experiencia enriquecedora en el destino que visitan. Se compone de capítulos con contribuciones teóricas y prácticas, así como casos de estudio. Agrupa el esfuerzo de investigadores de todo el mundo relacionados con la calidad de vida y el turismo, una línea de investigación que ha cobrado fuerza en los últimos años por su relación con el desarrollo sostenible de destinos y productos turísticos. 

Este libro está enfocado a investigadores, estudiantes y profesionales.

Por lo que respecta al capítulo que Marketur aporta a este libro, centra su atención en la realización de una revisión de la literatura sobre calidad de vida en marketing y gestión turística considerando los artículos publicados en las revistas indexadas en Journal Citation Reports (JCR) en la categoría “Hospitality, Leisure, Sport & Tourism” (2016). Los resultados muestran una síntesis sobre el conocimiento recopilado en estas publicaciones sobre esta temática. 

 Puede acceder al libro pinchando AQUÍ.