El proyecto se ha realizado en alianza con Agropecuaria Carrasco SL,
propietaria de la Almazara As Pontis, cuyos AOVEs Vieru se han
convertido en una referencia internacional por la calidad de sus
productos, lo que se constata con los más de 250 premios recibidos en
sus 15 años de historia. Desde sus inicios ha tenido una vocación de
expansión y crecimiento a través de toda la cadena de valor de la
aceituna, lo que le ha llevado a prácticas de economía circular con el
aprovechamiento de subproductos para usos energéticos, abonos, y cuenta
con una importante oferta de producto ecológico, a lo que hay que sumar
su interés por la divulgación de la cultura del olivo y el aceite.
Más información en https://aspontis.com/ https://avelhafabrica.es/
As Pontis es la
única Almazara en Extremadura que además de producir AOVEs de alta
calidad, cuenta con un hotel, una antigua almazara y un patrimonio
apropiado para desarrollar un espacio expositivo sobre la historia del
aceite. Elementos que adecuadamente gestionados pueden aportar un
producto innovador en el contexto turístico rural de Extremadura.
La
ejecución del proyecto se perfila de forma innovadora como un roadmap
de producto, que permitirá disponer de una guía que describe los pasos
que se deben seguir para conseguir los objetivos a corto y largo plazo
de ese producto y describe cómo se van a lograr. Un resumen visual de
alto nivel que traza la visión y la dirección de la oferta de productos a
lo largo del tiempo, y comunica el porqué y el qué hay detrás de lo
que está creando. Es un documento estratégico guía, así como un plan
para ejecutar la estrategia del producto. Este roadmap de producto le
permitirá a la empresa contar con la visión y la estrategia,
proporcionar un documento guía para ejecutarla, conseguir que los
stakeholders internos estén alineados, facilitar la discusión de
opciones y la planificación de escenarios, y ayudar en la comunicación
con los stakeholders externos, incluidos los clientes.
La
participación en este proyecto ha permitido a MARKETUR seguir ampliando
su vinculación con el área del oleoturismo, un campo en el que lleva
trabajando más de diez años, analizando esta tipología turística como
elemento diferenciador capaz de impulsar el desarrollo socioeconómico de
las áreas rurales.
